Några läckra glas från Kvarner

Skönheten i naturen och det kulturella arvet, det hälsosamma klimatet och den mångfaldiga doften av Medelhavets växter har gjort Kvarner till en favoritdestination för sommarsemestrar. Men en dag fylld med monumentbesök eller strandliv förtjänar att avslutas med en sommarkväll och ett glas autentiskt vin. Här presenterar vi några av de lokala vinerna.

På den gulaktiga sanden av ön Susak växer druvor som används för att skapa ett av de mest delikata vinerna – Trojišćina. Denna kvarnerska ö är känd för sin sandiga jord, och fram till nyligen var hela 95 % av ön täckt av vinrankor. Det är inte konstigt att denna "flytande vingård", som ön kallades, producerar utsökta sorter av rött och vitt vin. Susak, vars sandiga yta har ett oklart geologiskt ursprung, är även mystisk när det gäller ursprunget för detta vin. Dock är traditionen av att tillverka Trojišćinas rosafärgade droppar så långvarig att det anses vara en autentisk enologisk skatt från Susak. Smaka det i de sandiga vikarna på denna orörda ö, fri från bilar och där invånarna talar en dialekt som är svår att förstå även för grannöarna.

Vrbnik, en stad på ön Krk som ligger på en 50 meter hög klippa, döljer bakom sina steniga murar en grönskande dal där den inhemska druvsorten Žlahtina odlas. Denna sort används för att producera ett högkvalitativt, lättdrucket vin med en gyllene färg som även inspirerat dess namn – Žlahtina, vilket på slaviska språk betyder ädel.

Ön Krk är hem till Kvarners "flytande pärlor", då ytterligare ett vin av exceptionell kvalitet kommer från dess vingårdar. Även om druvorna för Valomet växer på kvarnersk mark, ligger magin i dess mognadsprocess under havsytan. Det populärt kallade "havs-champagnen" lagras i gallerlådor på 30 meters djup, där havsströmmar, tryck och temperatur spelar en avgörande roll i dess unika mognad. Till och med förpackningen av den mousserande Valomet vittnar om dess ursprung – samlade alger och sjögräs är en del av dess "autentiska design".