Unas cuantas copas sabrosas en Kvarner

Las bellezas del patrimonio cultural y natural, un clima terapeutico y una diversidad de hierbas aromáticas han hecho de Kvarner el lugar favorito para vacacionar. Un día haciendo turismo o en la playa debe ser condimentado con unas gotas de vino autóctono. Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para presentarle algunos de ellos.

El color del polvo amarillo de la isla de Susak a dado a luz las uvas usadas para hacer uno de los vinos más deliciosos llamado Trojišćina. Esta isla de Kvarner es única por su suelo arenoso, y su superficie cubierta en un 95% por viñedos. No hay duda, los llamados viñedos flotantes son el origen de los deliciosos vinos tintos y blancos. La superficie de arena de la isla continúa desconcertando a los geólogos y los matices de su vinificación son igualmente una tradición local secreta. Sin embaro, todos están de acuerdo, que las gotas rosadas de Trojišćina se originaron aquí, y que este vino de larga tradición es una perla enológica autóctona de Susak. Pruebe las bahías arenosas de las islas, en un ambiente completamente despreocupado que ni siquiera los vencionos insulares de la isla pueden llegar a entender.

Vrbnik es una ciudad en la isla de Krk situada en un acantilado a 150 pies de altura. Detrás de la fortaleza rocosa exterior, hay un interior verdoso donde un tipo de uva endémica, la Žlahtina es cultivada. De esta uva se produce en excelente y muy bebible oro coloreado de vino, el cual da nombre a las uvas, con la lengua antigua de Eslavonia.

La isla de Krk tambien se cultiva ''la perla fluyente'' Valomet, la mágia de la maduración viene del fondo del mar. Conocido como el champán marino, que se mantiene en jaulas de malla a una profundidad de unos treinta metros (100 pies), donde las corrientes, la presión y la temperatura son factores que contribuyen a un proceso químico único dentro de las botellas. El embalaje en si mismo con algas y hierbas marinas acumuladas, es parte de su diseño localmente específico.