Žlahtni okusi Kvarnerja

Lepote narave in zgodovinski zakladi, zdravilna klima in dišeče rastline Mediterana so eden od razlogov, da je Kvarner tako priljubljeno letovišče. Za še lepši zaključek poletnih večerov pa si privoščite kozarec odličnega avtohtonega vina. Naj Vam predstavimo nekaj primerkov žlahtne kapljice, med katerimi lahko izbirate.

Na zemlji otoka Susak raste grozdje za pripravo enega najokusnejših vin - Trojiščina. Kvarnerski otok, poznan po svojih mivkastih tleh, je bil do nedavnega skoraj 95-odstotno prekrit z nasadi vinske trte. Ni čudno, da od tu izvirajo odlične sorte črnega in belega vina. Otok s svojo mivkasto površino neznanega geološkega porekla nosi tudi skrivnost o poreklu vina Trojiščina, a je tradicija proizvajanja predolga, da ga ne bi uvrstili med avtohtone bisere Suska. Ob kozarcu vina lahko nemoteno uživate v peščenih zalivih otoka, nedotaknjenega raja brez avtomobilov, katerega prebivalci govorijo dialekt, nerazumljiv celo sosednjim otočanom.

Vrbnik, mestece na otoku Krku, ki se nahaja na 50 m visoki prepadni steni, v svojem zaledju skriva zelena polja z avtohtono sorto vinske trte, žlahtina. Iz nje se pridobiva tudi vrhunsko istoimensko vino zlate barve, kar v slovanskih jezikih pomeni plemenit.

Otok Krk pa v svojih vinogradih skriva še en zaklad vrhunske kvalitete. Medtem ko grozdi za penino Valomet zorijo na kvarnerskih tleh, mu čarobni pridih doda samo morsko dno. Tako imenovani "morski šampanjec" se hrani v rešetastih zabojnikih na globini 30 metrov, morski tokovi, pritisk in temperatura pa pripomorejo k njegovemu zorenju. Sama embalaža penečega Valometa - alge in morske trave - le še poudari njegov avtohtoni videz.