Několik chutných sklenic z Kvarneru

Krásy přírody a kulturního dědictví, léčivé klima a různorodé voňavé léčivé bylinky Mediteránu udělaly z Kvarneru oblíbenou prázdninovou destinaci. Prohlídku památek nebo den strávený na pláži však třeba okořenit letním večerem ve společnosti sklenky místního vína. Představujeme vám některá z nich.

Na žlutém prachu ostrova Susak se rodí hrozny pro výrobu jednoho z nejlahodnějších vín - Trojišćiny. Až 95% plochy tohoto kvarnerského ostrova, který je známý svou písčitou půdou, donedávna pokrývaly sazenice révy. Proto není divné, že z této, jak ji nazývali, plovoucí vinice byly "vylisované" lahodné druhy červeného a bílého vína. Ostrov s písčitou půdou neznámého geologického původu zůstává tajemný i při odhalování původu svého vína. Tradice výroby růžového moku Trojišćina je však příliš dlouhá na to, aby se víno nepovažovalo za autochtonní enologický klenot ostrova Susak. Ochutnejte ho v písčitých zálivech ostrova Susak, v nedotčeném ráji bez automobilů, jehož obyvatelé mluví nářečím, které nerozumějí ani na sousedních ostrovech.

Vrbnik, městečko na ostrově Krk, které se nachází na 50 metrů vysokém útesu, za kamenným opevněným zevnějškem hlídá vnitrozemí se zelenými poli. Na nich se pěstuje autochtonní sorta révy Žlahtina, z níž se vyrábí i špičkové víno zlaté barvy. Kvalita vína se odráží i u jménu Žlahtina, což ve slovanských jazycích znamená "šlechetný".

Ostrov Krk je centrem "tekutého moku" Kvarneru, protože z jeho vinic pochází ještě jedno zvlášť kvalitní víno. Zatímco hrozny pro Valomet dozrávají na kvarnerské půdě, kouzlo jeho zrání přece jen činí mořské hloubky. Populárně nazývané "mořské šampaňské" se skladuje v mřížovaných truhlách v hloubce 30 metrů a mořské proudy, tlak a teplota činí jeho zrání mimořádným. I samotné balení šumivého Valometu svědčí o jeho "výrobě" - zachycené mořské řasy a tráva jsou součástí "originálního designu".