Kilka smacznych kieliszków z Kwarneru

Piękno przyrody i dziedzictwa kulturowego, leczniczy klimat i aromatyczne śródziemnomorskie rośliny czynią Kwarner popularną, wakacyjną destynacją. Zwiedzanie zabytków czy dzień spędzony na plaży trzeba doprawić letnią kolacją spędzoną przy kieliszku autochtonicznego wina. Przedstawiamy Wam niektóre z nich.

Na żółtawym pyle wyspy Suska powstały drzewka winogronowe z których owoców robi się jedno od najsmaczniejszych win – Trojiszcine. Ta wyspa kwarneru charakteryzuje się piaskowym tłem, a do niedawna nawet 95% wyspy pokryte było plantacjami winogron. Nie dziwne, że z tego, jak go nazywają-pływajacego winogrodu, „odcedzone” są smaczne rodzaje czerwonego i białego wina. Wyspa czyjej piaszczysta powierzchnia niewyjaśnionego geologicznie pochodzenia, skrywa także tajemnicę pochodzenie tego wina. Jednak tradycja podrukcji różowych kropel Trojiszcine jest zbyt długa, żeby wino nie było uważane za autohtoniczną enologiczna suską perłą. Posmakujcie go nad piaszczystymi zalewami wyspy Suska, nietkniętego przez samochody raju którego mieszkańcy mówią dialektem niezrozumiałym nawet przez mieszkańców sąsiednich wsyp.

Vrbnik, miasteczko na wyspie Krk które zmieściło na 50 metrach wysokim klifie, za kamienno-utwardzoną powierzchnią zewnętrzną zachowuje zielone pole gdzie wzrasta tutejszy rodzaj vina Żlahtina. Z niego robi się także wspaniałe, pitne wino złotego koloru i nosi nazwę Żlahtina. Co w słowniańskich językach znaczy szlachetny.

Wyspa Krk jest siedzibą „płynnych pereł” Kvarnera ponieważ jeszcze jedno wino wyjątkowej jakości pochodzi z jego winogrodów. I dopóki winogrona przeznaczane do wyrobu Valometu rosną na tle Kwarneru, magię jego dojrzewania czynią morskie głębiny. Zwany powszechnie „morskim szampanem” przechowuje się w kraciastych skrzyniach na głębokości 30 metrów, a morskie prądy, ciśnienia i temperatura są czynnikami, które dojrzewanie czyni specyficznym. I same opakowania spienionego Valometu świadczy o jego „produkcji” - skumulowane algi i morskie trawy, są częścią „rodzimego dizajnu”.