Несколько вкусных бокалов из Кварнера

Красоты природы и культурного наследия, целебный климат и разнообразные ароматные травы Средиземноморья Кварнер сделали его популярным курортом. Однако посещение памятников или день, проведённый на пляже, следует дополнить летним вечером с бокалом автохтонного вина. Мы представляем вам некоторые из них.

На желтоватой пыли острова Сусак произросло виноград для приготовления одного из самых вкусных вин - Trojišćine. Этот кварнерский остров специфичен своим песчаным грунтом, и до недавнего времени 95% острова было покрыто виноградниками. Неудивительно, что из этого, как его называли, плавучего винограда были "выжаты" вкусные сорта красного и белого вина. Остров, чья песчаная поверхность неясного геологического происхождения, таинственен и в раскрытии происхождения этого вина, но традиция производства розовых капель Trojišćine слишком велика, чтобы это вино не считалось автохтонным сосачким энологическим жемчужиной. Попробуйте его в песчаных бухтах острова Сусак, нетронутого рая без автомобилей, где жители говорят на диалекте, непонятном даже соседним островитянам.

Врбник, городок на острове Крк, расположенный на 50-метровой высоте, за каменной укрепленной внешностью скрывает зеленое поле, где выращивается автохтонный сорт винограда Žlahtina. Из него изготавливают и высококачественное, питкое вино золотистого цвета, которому и присвоено имя Žlahtina, что на славянских языках означает благородный.

Остров Крк - родина "жидких жемчужин" Кварнера, потому что еще одно вино особого качества происходит из его виноградников. И пока гроздья для Valomet растут на кварнерской земле, волшебство его созревания создают морские глубины. Популярно называемое "морским шампанским", оно хранится в решетчатых ящиках на глубине 30 метров, а морские течения, давления и температура - это элементы, которые делают его созревание специфическим. И сама упаковка игристого Valomet свидетельствует о его "производстве" - накопленные водоросли и морская трава являются частью "автохтонного дизайна".