De bästa hantverksölen i Kroatien som du måste prova

Under det senaste decenniet har Kroatien profilerat sig som ett av de 10 bästa vinområdena/regionerna i världen (enligt journalister från USA Today och ett stort antal priser som vunnits vid den prestigefyllda Decanter World Wine Awards). Detta är inte så förvånande med tanke på att vinproduktionen i Kroatien har en tradition som sträcker sig över 2500 år (med avbrott), vilket vittnas av många arkeologiska och skrivna källor. Förutom världskända viner har ytterligare ett kort dykt upp som kan berika Kroatiens gastronomiska och turistiska erbjudande. Det handlar om produktion av hantverksöl. Små oberoende bryggerier har funnits i Kroatien även innan revolutionen som förändrade den globala ölbryggningsindustrin. Liksom de flesta små bryggerier började de experimentera med olika recept i sina egna garage, för att med tiden, uppmuntrade av den nya vågen av popularitet och stor efterfrågan på hantverksöl, börja producera större mängder och lansera sina produkter på marknaden. Hantverksrörelsen blev med tiden allt mer populär, så mycket att den började gå utanför ölbryggningens ramar. Detta återspeglas bäst i att unga ölentusiaster har inkluderat konst i hela processen. Med målet att attraktiva visuella element säljer produkten, beslutade de att bjuda in konstnärer och designers som med sin kreativitet skulle skapa en unik visuell identitet för hantverksöl.


Vad är kopplingen mellan hantverksöl och turism?

Hantverksrörelsen började som ett svar från ölälskare som ville införa innovationer i produktionen, eller som en slags protest mot de monotona lageröl från stora globala varumärken. Även om det i sina början var ett alternativ till ljusa lager, kunde hantverksbryggning, på grund av dess stora popularitet, inte motstå kommersialiseringen. Potentiell hantverksbryggning (förutom inom livsmedels-, musik- och andra områden) har även blivit igenkänd inom turistindustrin. Idag finns det till exempel en typ av resande där ölälskare utforskar nya destinationer för att prova både välkända och helt nya ölsorter. Denna typ av resande har redan fått ett officiellt namn – Beercation (en kombination av orden beer och vacation). I Kroatien har cirka 40 små bryggerier startats under de senaste fem åren, och hantverksöl-segmentet producerar omkring 55 000 hektoliter per år. Många av dessa producenter har lyckats etablera sig på den internationella scenen.

På grund av allt detta har Kroatien blivit en av de mest eftertraktade destinationerna för hantverksöl i världen. När vi också pratar om gastronomi öppnas möjligheten att Kroatien, förutom för sitt vin, även blir känt som en producent av kvalitets hantverksöl. Mycket investeringar har gjorts de senaste åren för att främja detta. Hela Kroatien arrangerar ett stort antal gastronomiska festivaler där kända kroatiska och internationella kockar gästar och, genom att visa sina färdigheter, kombinerar traditionella och nya smaker med utmärkta hantverksöl. Förutom de inhemska producenterna gästar även de mest kända världsmästarbryggarna festivalerna.
Om du är en av de som älskar denna dryck, missa inte någon av dessa gastronomiska evenemang som kommer att hållas i sommar över hela Kroatien:


• R'n'B Festival - Zagreb (23.05. - 26.05. 2019.)

• Beerfest Sjever - Čakovec (31.05. - 02.06. 2019.)

• Picnic 2 beer and barbecue festival - Rijeka (31.05. - 02.06. 2019.)

• Fakin Craft Fest - Zagreb (07.06.2019.)

• Krafting Festival - Makarska (07.06. - 09.06. - 2019.)

• Dubrovnik Craft Beer festival - Dubrovnik (14.06. - 15.06. 2019.)

• Craft Beer Festival - Županja (15.06. 2019.)

• S.A.R.S. Music and Beer festival - Sinj (19.07- 21.07. 2019.)

• Craft beer festival - Punat (16.08. 2019.)

• Dani piva - Karlovac (30.08. - 03.09. 2019.)

• Medulin Craft Beer (05.09. - 06.09. 2019.)

• Zadar Craft Beer Festival (05.09. - 07.09. 2019.)

• Istra & Craft Beer Festival (28.09. - 06.10. 2019.)

Vilka är de bästa hantverksölen i Kroatien?
 

Även om craftscenen i Kroatien för tio år sedan inte fanns, växer den idag ständigt. Varje dag dyker unga innovatörer upp med öl med nya smaker och nya pubar öppnar som erbjuder besökarna en unik upplevelse. Med varje nytt produkt som kommer ut på marknaden blir det allt svårare att räkna alla tillgängliga craft beer-varumärken. För att underlätta ert val har vi beslutat att sammanställa en lista över de mest kända craftölen som ni måste prova om ni tillbringar er semester i Kroatien. De mest kända typerna av craft beer som produceras och konsumeras är pale ale, India pale ale, porter, stout och mörk öl.

Medvedgrad

Medvedgrad är den äldsta lilla bryggeriet i Kroatien. De har producerat sina öl i 20 år. I början producerade de öl endast för behovet av sin egen pub i Zagreb, men tack vare den globala populariteten för craftölen bestämde de sig för att producera sin första öl för den större marknaden med namnet Grička vještica. Uppmuntrade av framgången och stort intresse för Grička vještica kompletterade de sitt sortiment med ölsorter som pilsnern Zlatni medvjed, mörk lager Mrki medvjed, veteöl Dva klasa, Pale Ale, Agram Stout, indisk pale ale Fakin och svart IPA Crni Jack.


Zmajsko Pale Ale

Zmajska pivovara var en av de första små ölproducenterna i Kroatien. Förutom att de var pionjärer inom craft beer i Kroatien, är de särskilt kända för att redan under sitt första år som bryggeri bli utsedda till en av de 10 bästa nya bryggerierna i världen enligt RateBeer. Det var en stor framgång med tanke på den stora konkurrensen från 3800 bryggerier världen över, och det blev en inspiration för andra små ölproducenter i Kroatien. Zmajska pivovaras mest kända öl är definitivt den amerikanska Pale Ale, men bland deras andra produkter finns även Porter, India Pale Ale och American Wheat Ale.

Vunetovo Alaskan Mrgud

Från den soligaste ön i Kroatien kommer riktiga förfriskningar, som utropades till Kroatiens bästa hantverksöl 2016. Svart IPA berikad är det första Hvar hantverksölet som kännetecknas av en fruktig arom blandad med citrus.

San Servolo

2013 öppnade bröderna Grbac från Istrien ett bryggeri och marknadsförde hantverksöl under namnet - San Servolo. Tillsammans med Zmajska är Bujska pivovara en av de första små ölproducenterna i Kroatien. Enligt RateBeer är deras mörka öl med en intressant flaskdesign bland de fem bästa hantverksölen i Kroatien. Utöver det berömda mörka ölet kan du hitta så många som åtta typer av San Servolo-öl: APA, Imperial Pils, Terana fruktöl, Truffler Herb Beer, IPA, Amber Lager, Czech Pilsner och Dark Pilsner.

Varionica Pale Ale

Varionica är ett projekt som skapades tack vare visionen och det hängivna arbetet av två nära vänner. Projektet var en av de viktigaste pionjärerna för renässansen av ölscenen i Kroatien. De erbjuder för närvarande Pale Ale, Neon Stout och Sunny Lager Wave.


Barba

Barba, Imperial IPA som produceras av den lilla bryggeriet Split LAB i Split, utsågs till den bästa kroatiska hantverksölen 2018 enligt amerikanska RateBeer. Genom att endast använda grundläggande ingredienser som humle, korn, jäst och vatten, följer "Barba" den tyska renhetslagen Reinheitsgebot från 1516. Split LAB är ett litet bryggeri som grundades 2015 efter flera års experimenterande och sökande efter den perfekta smaken.

Nova Runda

Precis som de flesta små producenter i Kroatien började Nova Runda sin resa som ett "hemmabryggeri" i Daruvar, som gradvis utvecklades till ett riktigt bryggeri beläget i Zagreb. Deras öl är bland de mest populära som du måste prova om du besöker Kroatien. De erbjuder hela nio olika öl, varav åtta är Pale Ale, med de mest kända amerikanska Pale Ale och C4 IPA.

Saison – Första Vis-ölen

Visste du att ön Vis också har sitt eget hantverksöl? Det bör nämnas att detta öl egentligen bryggs i Norge, eftersom en av grundarna av bryggeriet är den norske bryggmästaren Kjetil Jikun. Första Vis-ölen kännetecknas av en lätt, fruktig smak och passar perfekt till rätter som innehåller skaldjur.

För dig som föredrar ljusa lager

Trots att hantverksrevolutionen har tagit över Kroatien är ljusa lager fortfarande populära, både bland lokalbefolkningen och turister. Det är intressant att kroaterna är bland de största konsumenterna av öl i Europa, och så mycket som 90 % av ölet som konsumeras är inhemskt producerat. Den mest populära är Ožujsko pivo tillverkad av Zagrebačka pivovara. Det antas att det i snitt dricks 10 marsöl varje sekund. Om du letar efter förfriskning under varma sommardagar, kommer du att kunna hitta Ožujska pivo vid varje tur. Den näst mest kända är den flerfaldigt prisbelönta Karlovac-ölen. Det har fått sitt namn från staden Karlovac, där det berömda bryggeriet ligger.

Osijek-öl anses vara det första kommersiella ölet i Kroatien, eftersom det finns uppgifter som nämner produktionen av öl i Osijek-regionen så långt tillbaka som 1664. Det är intressant att producenterna rekommenderar att man använder Osijek-öl i pannkaksblandningen. De flesta kroatiska lager är ljusa i färgen, men Tomislavöl avviker från det. Denna svarta öl producerades för första gången 1925 med anledning av tusenårsdagen av kröningen av den första kroatiske kungen Tomislav.
Med tanke på det stora utbudet av öl är det säkert att du hittar rätt förfriskningar under varma sommardagar. Innan du kopplar av, glöm inte regeln att endast personer över 18 år får konsumera öl. Vi rekommenderar också att du inte dricker öl om du kör bil.