Et par lækre glas fra Kvarner

Skønheden i naturen og den kulturelle arv, det helbredende klima og den mangfoldige, duftende middelhavsvækst har gjort Kvarner til en favorit feriedestination. Men en tur til monumenter eller en dag på stranden bør krydres med en sommeraften tilbragt med et glas lokal vin. Vi præsenterer nogle af dem.

På den gullige støv af øen Susak er der dyrket druer til en af de lækreste vine – Trojišćina. Denne kvarnerske ø er karakteristisk for sin sandede jord, og indtil for nylig var 95% af øen dækket af vinmarker. Det er ikke overraskende, at der fra denne såkaldte "flydende vinmark" er blevet presset lækre sorter af både rød- og hvidvin. Øen, hvis sanddækkede område har et uafklaret geologisk oprindelse, er også mystisk, når det kommer til vinens oprindelse. Dog er traditionen for produktionen af den lyserøde Trojišćina-vin så lang, at vinen anses for at være et lokal enologisk perle. Smag den i de sandede bugter på øen Susak, et uberørt paradis uden biler, hvor beboerne taler et dialekt, der er uforståeligt selv for de nærliggende øboere.

Vrbnik, en by på øen Krk, som er placeret på en 50 meter høj klippe, gemmer et grønt landbrug bag sin stenede fæstning, hvor den autochthone druesort Žlahtina dyrkes. Den bruges til at lave en fremragende, drikkelig vin af gylden farve, som vinen også er opkaldt efter, da "Žlahtina" på slaviske sprog betyder "ædel".

Øen Krk er hjemsted for "flydende perler" i Kvarner, da endnu en vin af særlig kvalitet stammer fra dens vinmarker. Og mens druerne til Valomet vokser på kvarnerjorden, gør havets dybder det magisk for denne vin at modnes. Populært kaldet "havets champagne", opbevares vinen i gitterkasser 30 meter under havets overflade, og havstrømme, tryk og temperaturer er elementer, der gør dens modning unik. Selv emballagen til den mousserende Valomet vin vidner om dens "produktion" – alger og havgræs, som er blevet ophobet, er en del af den "autentiske design".