De bedste håndværksøl i Kroatien, som du skal prøve

Kroatien har i det sidste årti profileret sig som en af de 10 bedste vinregioner i verden (ifølge journalister fra USA Today og et stort antal priser vundet ved den prestigefyldte Decanter World Wine Awards). Det er ikke så overraskende, da vinproduktionstraditionen i Kroatien går mere end 2500 år tilbage (med afbrydelser), hvilket bevidnes af mange arkæologiske og skriftlige kilder. Ud over de verdensberømte vine er der kommet et nyt kort på banen, som kunne berige Kroatiens gastronomiske og endda turisttilbud. Det drejer sig om produktionen af craft øl. Små uafhængige bryggerier har eksisteret i Kroatien længe før revolutionen, der ændrede den globale ølindustri. Ligesom de fleste små bryggerier begyndte de at eksperimentere med forskellige opskrifter i deres egne garager, og med tiden, opmuntret af den nye bølge af popularitet og den store efterspørgsel på craft øl, begyndte de at producere større mængder og markedsføre deres produkter. Craft-bevægelsen blev med tiden stadig mere populær, så meget at den gik ud over ølproduktionen. Dette ses bedst i det faktum, at unge ølentusiaster har inddraget kunst i hele projektet. I erkendelsen af, at attraktive visuelle elementer sælger produkter, besluttede de at invitere kunstnere og designere, som med deres kreativitet skulle skabe en unik visuel identitet for craft øl.


Hvad er forbindelsen mellem craft øl og turisme?

Håndværksbevægelsen begyndte som et svar fra ølelskere, der ønskede at introducere innovationer i produktionen, eller rettere en slags oprør mod de monotone pilsnerøl fra store globale mærker. Selvom det oprindeligt var et alternativ til lyse pilsnerøl, kunne håndværksbrygning ikke modstå kommercialisering på grund af dens store popularitet. Potentialet ved håndværksbrygning (udover mad, musik osv.) er også blevet anerkendt i turistindustrien. For eksempel er der i dag en form for rejser, hvor håndværksøl elskere udforsker nye destinationer, hvor de vil prøve både velkendte og. helt nye øltyper Denne type rejser har allerede fået et officielt navn – Beercation (et portmanteau af øl og ferie I de sidste fem år er der etableret omkring 40 små bryggerier i Kroatien, og håndværksølsegmentet producerer omkring 55.000). hektoliter om året Mange af disse producenter har formået at bryde ind på verdensscenen

På grund af alt dette er Kroatien blevet en af de eftertragtede verdensdestinationer for craft beer. Når vi taler om gastronomi, åbner sig også muligheden for, at Kroatien udover vin, kan blive anerkendt som producent af kvalitets craft øl. Der er blevet investeret meget i denne promotion de seneste år. I hele Kroatien organiseres der et stort antal gastronomiske festivaler, hvor kendte kroatiske og verdensberømte kokke deltager og præsenterer deres færdigheder ved at kombinere traditionelle og nye smage med topkvalitets craft øl. Udover de lokale producenter deltager også de mest kendte verdensmestere i ølbrygning på festivalerne.
Hvis du er en af dem, der elsker denne drik, så gå ikke glip af en af disse gastronomiske events, der vil finde sted i sommeren 2019 i hele Kroatien:


• R'n'B Festival - Zagreb (23.05. - 26.05. 2019.)

• Beerfest Sjever - Čakovec (31.05. - 02.06. 2019.)

• Picnic 2 beer and barbecue festival - Rijeka (31.05. - 02.06. 2019.)

• Fakin Craft Fest - Zagreb (07.06.2019.)

• Krafting Festival - Makarska (07.06. - 09.06. - 2019.)

• Dubrovnik Craft Beer festival - Dubrovnik (14.06. - 15.06. 2019.)

• Craft Beer Festival - Županja (15.06. 2019.)

• S.A.R.S. Music and Beer festival - Sinj (19.07- 21.07. 2019.)

• Craft beer festival - Punat (16.08. 2019.)

• Dani piva - Karlovac (30.08. - 03.09. 2019.)

• Medulin Craft Beer (05.09. - 06.09. 2019.)

• Zadar Craft Beer Festival (05.09. - 07.09. 2019.)

• Istra & Craft Beer Festival (28.09. - 06.10. 2019.)

Hvilke er de bedste craft øl i Kroatien?

Selvom craft øl-scenen i Kroatien for ti år siden slet ikke eksisterede, vokser den i dag konstant. Hver dag opstår der unge innovatører med øl med nye smagsvarianter, og der åbnes nye pubber, som giver besøgende en unik oplevelse. Med hvert nyt produkt, der optræder på markedet, bliver det stadig sværere at tælle alle de tilgængelige craft ølmærker. For at gøre dit valg lidt lettere, har vi besluttet at sammensætte en liste over de mest kendte craft øl, som du skal prøve, hvis du tilbringer din ferie i Kroatien. De mest kendte typer craft øl, der produceres og konsumeres, er pale ale, India pale ale, porter, stout og mørk øl.

Medvedgrad

Medvedgrad er den ældste lille bryggeri i Kroatien. De har produceret øl i 20 år. I begyndelsen producerede de øl kun til deres eget pub i Zagreb, men takket være den verdensomspændende popularitet af craft øl besluttede de at producere deres første øl til et større marked kaldet Grička vještica. Opmuntreret af succes og stor interesse for Grička vještica udvidede de deres sortiment med øl som pilsneren Zlatni medvjed, den mørke lager Mrki medvjed, hvedeøllen Dva klasa, Pale Ale, Agram Stout, Indian Pale Ale Fakin og den sorte IPA Crni Jack. 

Zmajsko Pale Ale

Zmajska bryggeri var en af de første små bryggerier i Kroatien. Udover at være en af pionererne inden for craft øl i Kroatien, er de også specielle, fordi de i det første år af deres etablering blev erklæret som en af de 10 bedste nye bryggerier i verden af RateBeer. Det var en stor succes, når man tager den store konkurrence fra 3800 bryggerier verden over i betragtning, og det tjente som inspiration for andre små ølproducenter i Kroatien. Den mest kendte øl fra Zmajska bryggeri er helt sikkert den amerikanske Pale Ale, og blandt de andre produkter er det værd at nævne Porter, India Pale Ale og American Wheat Ale.

Vunetovo Alaskan Greyhound

Fra den mest solrige ø i Kroatien kommer en ægte forfriskning, der blev erklæret den bedste håndværksøl i Kroatien i 2016. Black IPA Enriched er den første Hvar håndværksøl kendetegnet ved en frugtagtig aroma blandet med citrus.

San Servolo

I 2013 åbnede brødrene Grbac fra Istrien et bryggeri og lancerede en håndværksøl kaldet San Servolo. Bujska pivovara er sammen med Zmajska en af ​​de første små ølproducenter i Kroatien. Deres mørke øl med en interessant designet flaske er ifølge RateBeer blandt de fem bedste håndværksøl i Kroatien. Ud over den berømte mørke øl kan du finde hele otte typer San Servolo-øl: APA, Imperial Pils, Teranino frugtøl, Truffler Herb Beer, IPA, Amber Lager, Czech Pilsner og Dark Pilsner.

Pale Ale Bryggeri

Varionica er et projekt, der blev skabt takket være to nære venners vision og dedikerede arbejde. Projektet var en af ​​de vigtigste ledere af renæssancen af ​​ølscenen i Kroatien. I øjeblikket tilbyder de Pale Ale, Neon Stout og Sunny Lager Wave.


Barba

Barba, en Imperial IPA produceret af det Split-baserede lille bryggeri Split LAB, blev kåret til den bedste kroatiske håndværksøl i 2018 af det amerikanske RateBeer. Ved kun at bruge basale ingredienser som humle, byg, gær og vand, overholder "Barba" den bayerske ølrenhedslov Reinheitsgebot fra 1516. Split LAB er et lille bryggeri, der blev grundlagt i 2015 efter mange års eksperimenter og søgen efter de perfekte smage.

Ny runde

Som de fleste små producenter i Kroatien begyndte Nova Runda sin rejse som et "hjemmeværksted" fra Daruvar, der efterhånden udviklede sig til et rigtigt bryggeri beliggende i Zagreb. Deres øl er øverst på listen over øl, der skal prøves, hvis du besøger Kroatien. De tilbyder hele ni øl, hvoraf 8 er Pale Ale, hvor den mest berømte er American Pale Ale og C4 IPA.

Saison – Den første Vis-øl

Vidste du, at øen Vis også har sin egen håndværksøl? Det skal bemærkes, at denne øl faktisk er produceret i Norge, da en af ​​grundlæggerne af bryggeriet er den norske brygmester Kjetil Jikun. Den første Vis-øl er kendetegnet ved en let frugtagtig smag, og den passer perfekt til fisk og skaldyr.

For dem, der foretrækker lyse pilsnerøl

På trods af at håndværksrevolutionen har fejet ind i Kroatien, er lyse pilsner stadig populære, både blandt den lokale befolkning og turister. Det er interessant, at kroatere er blandt de største ølforbrugere i Europa, og hele 90 % af det forbrugte øl er indenlandsk produceret. Den mest populære er Ožujsko-øl, produceret af Zagrebačka pivovara. Det antages, at der i gennemsnit drikkes 10 Ožujske øl hvert sekund. Leder du efter en forfriskning på varme sommerdage, vil du kunne finde Ožujsko-øl overalt. Den næstmest berømte er den flere prisvindende Karlovačko-øl. Det blev opkaldt efter byen Karlovac, hvor det berømte bryggeri ligger.

Osijek-øl betragtes som den første kommercielle øl i Kroatien, da der er optegnelser, der nævner ølproduktion i Osijek-området så langt tilbage som 1664. Interessant nok anbefaler producenterne at bruge Osijek-øl i pandekageblanding. De fleste kroatiske pilsnerøl er lyse i farven, men det afviger Tomislav-øl fra. Denne mørke øl blev først produceret i 1925 for at markere tusindårsdagen for kroningen af ​​den første kroatiske konge, Tomislav.
Det er sikkert, at du med det store udvalg af øl vil finde rigtig forfriskning på varme sommerdage. Inden du slapper af, så glem ikke reglen om, at øl kun må indtages af personer over 18 år. Vi anbefaler også, at du ikke indtager øl, hvis du kører bil.