Ostrov Hvar - ostrov vynikajúcich vín

Ostrov Hvar je jednou z najúrodnejších oblastí hrozna v Chorvátsku. Hvar, hlavne jeho južné strany sú skoro neustále vystavené slnku a preto sú vhodné na pestovanie vinnej révy. Práve na tomto mieste dozrieva hrozno, z ktorého sa robí víno „Ivan Dolac“, ktoré prinieslo ostrovu Hvar mnohé ocenenia. Dokonca tri takého vína – archívne, barique a ekologické – viackrát sú odmenené a ocenené ako špičkové chorvátske výrobky. Víno dostalo meno podľa rovnomenného malebného mestečka umiestnenom na južnom pobreží Hvara, známom po kľudných zátokách a plážach. Na brehoch nad mestečkom Ivan Dolac rastie autochtónny dalmatínsky Plavac mali, z ktorého sa vyrába toto špičkové víno. Vyrába ho vinárske družstvo zo Svirča, malého miesta vo vnútrozemí ostrova Hvar. Družstvo si potrpí na kvalitu výrobného procesu s cieľom dosiahnuť vysoké svetové štandardy a vytvoriť najlepší výrobok a zatiaľ je na najlepšej ceste, aby sa mu to aj splnilo.