Ako ochutnať miestnu kuchyňu a pritom ušetriť

Veľké turistické destinácie sú si vedomé nových trendov v cestovnom ruchu a tomu sa snažia aj prispôsobiť svoju ponuku. To si často vyžaduje investície, ktoré vedú k následnému zvýšeniu cien.

Pri cestovaní by peniaze mali byť posledným aspektom, ktorému sa venuje pozornosť, keďže cieľom cestovania je predsa relax. Na druhej strane by sme si mali položiť otázku, prečo neušetriť nejakú časť peňazí a využiť ju následne na ďalšie aktivity.

Okrem toho, žiadna cesta by sa nemala zaobísť bez ochutnávky špecialít miestnej kuchyne, keďže je pravdepodobné, že lokálne jedlá nebudete mať možnosť v blízkej budúcnosti ochutnať.

Za zmienku stojí aj ďalší faktor. Vďaka dnešnej rýchlosti pohybu informácií a sociálnym sieťam, ktoré trendy nielen ľahko určujú, ale aj menia, gastronomické pochúťky nadobudli komerčný charakter, a tak dávno už nie sú vnímané ako čisto „lokálne“. To vedie k zvýšeniu dopytu medzi cestovateľmi a turistické centrá, z ktorých lokálne pochúťky pochádzajú, to môžu výhodne využiť vo svoj prospech.

Ale nemusíte mať obavy. V každom letovisku sa nachádza miesto ukryté pred svetom, ktoré ponúka to najlepšie, bez toho, aby to vaša peňaženka pocítila. Všetko záleží len od toho, koľko ste skutočne ochotní venovať podrobnému pátraniu pri experimentovaní s novými chuťami.

Poskytneme vám niekoľko tipov, ako ochutnať miestne delikatesy a zároveň ušetriť časť rozpočtu na iné aktivity.


Pozorujte miestnych obyvateľov

 

V letnej sezóne s najväčšou pravdepodobnosťou nestretnete miestnych obyvateľov v centrách a na rušných miestach. Zvyčajne majú svoje miesta ukryté pred očami turistov, na ktorých pijú kávu a jedia svoje obľúbené jedlá, a práve takéto skryté zákutia chcete nájsť, keďže sú zvyčajne lacnejšie ako tie v centre mesta.

Požiadať miestnych o radu či odporúčanie je dobrý nápad. Vždy narazíte na priateľskú osobu, ktorá vám rada ukáže ukryté miesta, ktoré servírujú domáce jedlo za dobrú cenu.

Ostrov Pag je napríklad ideálnym miestom, na ktorom si môžete počas dovolenky naplno vychutnať ponuku stredomorskej gastronómie.

Miestni obyvatelia sú veľmi milí a komunikatívni, takže radu od nich získate jednoducho, najmä ak chcete nájsť lacnejšie miesto, ktoré podáva miestne jedlá či ak sa chcete dozvedieť viac o histórii a životnom štýle ostrova.

Pag je ostrov, ktorý sa pýši jedným z najšpeciálnejších jedál vôbec. Ovčí syr a pažská jahňacina patria k najobľúbenejším nielen v Chorvátsku, ale aj po celom svete, takže si nemôžete nechať ujsť príležitosť vyskúšať ich.


Ak plánujete ochutnať pažské delikatesy toto leto, pozrite sa na našu ponuku súkromného ubytovania.


Tržnice

Ak ste gurmán, ktorý sám rád skúša nové recepty, tržnice sú ideálnymi miestami, kde môžete nájsť viacero ingrediencií, ktorých konečná cena vás na záver môže milo prekvapiť. Ďalšou výhodou tržníc je, že si tu môžete zblízka prezrieť produkty, ktoré najčastejšie kupujú miestni či dozvedieť sa viac o miestnych spotrebiteľských návykoch a o potravinách, ktoré nie sú špecifické pre vašu kuchyňu apod.

V Dalmácii nájdete na stole vždy aspoň jeden domáci produkt.

Miestne tržnice sa otvárajú v skorých ranných hodinách. Ak sa chcete oboznámiť so zvykmi miestnych obyvateľov a urobiť niekoľko autentických fotografií, najlepšie je prísť okolo 10 hodiny. V opačnom prípade, ak je prioritou varenie a chcete nájsť čerstvé ovocie alebo zeleninu za nižšiu cenu, mali by ste prísť okolo poludnia alebo neskôr.

Tržnice sa niekedy zatvárajú medzi 13:00 a 14:00. To by mohol byť dokonca ten najvhodnejší čas na nákup, pretože mnohí predajcovia sú ochotní predať posledné produkty, ktoré im v ten deň zostali za podpriemerné ceny. Nakoľko môžete znížiť cenu závisí už od vašich vyjednávacích schopností.

Split je dobrým príkladom mesta s priestrannou tržnicou s veľkou ponukou miestnych produktov. Nielenže tu nájdete čerstvé potraviny a zeleninu, ale sú tu aj miesta, kde si môžete kúpiť čerstvé kvety či si narýchlo niečo zahryznúť.

Nenechajte si ujsť ani miestny trh s rybami, známy rozmanitým výberom čerstvých rýb.
Kľúčom ku kúpe rozmanitých potravín za výhodnú cenu je trpezlivosť.

Ak je Split vašou ideálnou letnou destináciou, nenechajte si ujsť ponuku ubytovania.


Kiosky ponúkajú množstvo prekvapení

Ak ste unavení z výberu klasických reštaurácií, street food by mohol byť zaujímavou alternatívou. Medzi rýchle občerstvenie sa predsa nepočítajú len hamburgery či sendviče. Nájsť malé stánky či iné zariadenia, ktoré ponúkajú miestne špeciality je jednoduché.

Miesto, ktoré turisti považujú za raj, pokiaľ ide o pouličné jedlo, je Makarska. Doslova, na každom kúte tohto mestečka sa nachádza miesto, ktoré okrem klasiky ponúka aj miestne pochúťky.

Malá rada. Navštívte miestny tradičný veľtrh známy ako rybárska noc. Prečo? Je to jedinečná príležitosť na ochutnávku miestnych delikatés a získanie lepšieho prehľadu, respektíve "skúsenosti" miestneho života a jeho tradície.

Takéto miestne veľtrhy zvyčajne ukrývajú skutočné dobroty, ktoré nenájdete nikde inde na svete, a predávajú sa pritom za nízke ceny. Okrem rybích špecialít si nenechajte ujsť pochúťku akou je torta Makarana alebo miestnu verziu sushi vyrobenú výlučne z čerstvých rýb a domácich produktov.

Ak sa chcete dozvedieť viac o životnom štýle alebo gurmánskej tradícii na Makarskej, poponáhľajte sa a rezervujte si svoje ubytovanie.


Staré dobré reštaurácie

Tým, ktorí dávajú prednosť reštauráciám, ale nechcú pritom za vybrané jedlá zaplatiť celý majetok by sme odporučili pozrieť sa na dennú ponuku niektorých reštaurácií. Nie je ťažké nájsť menu, ktoré ponúka aspoň 3 chody za nižšiu cenu. Samozrejme, všetko záleží od toho, nakoľko ste ochotní hľadať, ale koniec koncov, stálo by za to vychutnať si večeru pripravenú podľa miestneho receptu a nespôsobiť pritom ujmu vlastnej peňaženke.

Aby ste hľadaním nestratili príliš veľa času, dáme vám jednu radu.
Navštívte malé, či dokonca izolované miesta na dalmatínskom pobreží. Sú menej osídlené a nenachádza sa v nich veľa pamiatok ako napríklad vo veľkom meste, takže budete mať viac času na experimentovanie s rôznymi chuťami.

Jedným z najlepších príkladov je ostrov Murter; miesto, kde sa berie ohľad na súkromie každého hosťa, čo avšak nijako nebráni miestnym, aby prejavovali svoju srdečnosť či priateľskosť.

Murter je mesto s dlhou rybárskou tradíciou, takže tu vždy môžete očakávať čerstvé ryby či iné morské plody. Menšie miesta ako Murter nie sú preplnené ani v sezóne, čo je dobrá správa, pretože ceny sú tu tak oveľa nižšie než vo veľkých mestách, takže si môžete objednať slušnú porciu a ušetriť pritom nejaké peniaze. To oceníte najmä ak cestujete s rodinou alebo skupinou priateľov.

Ak ste typ osoby, ktorá chce utiecť pred ruchom mesta, Murter je ideálne miesto pre vás.

Ochutnávka domácich receptov je jednou z nepostrádateľných súčastí každej cesty najmä pre tých, ktorí vyhľadávajú zážitky a zvyky nových kultúr; nové chute jednoducho dopĺňajú celkový zážitok z navštíveného miesta. Hoci sa vám môže zdať, že ochutnávka gastronomických pochúťok sa spája s vysokými cenami, nájdu sa aj miesta, ktoré vám môžu ponúknuť nezabudnuteľný zážitok za nižšiu cenu, hoci nie je ľahké ich nájsť.
Všetko záleží od toho, na koľko ste ochotní „stratiť sa" a po týchto miestach pátrať; pričom majte na pamäti, že najlepšie spomienky sa zvyčajne vytvárajú úplne spontánne.