Isla Hvar - la isla del vino excelente

La isla Hvar es una de las regiones vinícolas más ricas de Croacia. Hvar, especialmente su ladera sur, está casi continuamente expuesta al sol, y por ello es ideal para el cultivo de la vid. En este área particular, se cultiva la uva de la que se obtiene el Ivan Dolac, un vino que ha traído muchos premios a la isla. Tres vinos (archivo, barrica y ecológico) han sido premiados en numerosas ocasiones y calificados entre los mejores productos de Croacia. El vino ha tomado el nombre del pintoresco pueblo situado en la costa sur de Hvar, conocido por sus tranquilas calas y playas. En las laderas sobre Ivan Dolac se cultiva la variedad genuina de Hvar, Plavac mali, de la que se obtiene este excelente vino. Está producido por la cooperativa de vino de Svirce, un pequeño pueblo de tierra adentro de la isla de Hvar. La cooperativa insiste en la calidad durante el proceso de producción para obtener los estándares globales más altos y producir el mejor producto, y por ahora hemos tenido la oportunidad de comprobarlo.