Про родючість лози з істрійських горбів, про відмінний смак напою богів та про гордість істрійців своєю роботою виразно промовляють чисельні заходи, присвячені винограду, вину та виноробству. Після Віністри, в останню неділю травня, а точніше 27 травня, Істрія знову відчиняє свої винні підвали та підносить бокали цього нектара всім поціновувачам істрійського вина, а також тим, хто збирається ними стати. Вже традиційне свято, яке 14-ий раз відбувається в рамках Міжнародного дня вина, буде відмічено ароматами та смаками істрійських винн. А одночасно з істрійськими підвалами відчинять свої двері і тисячі пивниць всього світу!
Але завітайте таки до підвалів Істрії! В Новіграді скуштуйте мерло зі зрілим сиром та пршутом. Спробуйте характерні тільки для Істрії сорти: істрійську мальвазію, червоний теран та обов'язково знайдіть мом'янський мускат, характерний тільки для невеликої території біля містечка Мом'ян (Континентальна Істрія), де виготовляються найкращі його сорти. Не забудьте завітати в Пореч та Ровінь. Тут придбайте на згадку пляшку доброго вина, поверніться додому і вже там, на своїй зручній канапі, зробіть ковток-другий та згадайте чарівний півострів. Хазаєва винних підвалів, окрім келиха доброго вина, покажуть вам традиційні та сучасні методи виноробства та ще й приправлять свою розповідь притчами і жартами.
Не втрачайте можливість провести останню неділю травня у винних подвалах Істрії, яких, на радість виноробам та відвідувачам, з кожним роком відчиняється все більше, та порадуйте себе найкращими винами цього мальовничого краю!
