Desde la uva fruta madura al vaso de deliciosa bebida, el vino a través de todo el ciclo de preparación. Tal vez el más interesante y sin duda la etapa más feliz de este camino es Martín.
Martín es la costumbre de bautizar el vino que desde el siglo XVII nutrió en la parte norte de la de Croacia. Sociedad Alegre en la recolección a mediados de noviembre en los viñedos y en una especie de ritual, el propietario toma el papel de los jueces, obispos, madrina y padrino de vino para el bautismo realizado de acuerdo con el protocolo.
En esa ocasión las "oraciones" buen humor invocan el dios del vino que en los próximos años los ejércitos proporcionan un montón de salchichas, costillas y otras delicias de la carne, además de litros de vino. Del mismo modo, "oraciones" están tratando de repeler un cuenco vacío, frascos rotos, heladas y otros desastres que han dejado a la gente con hambre y sed. Todo el ritual del bautismo picante, por supuesto, una rica gastronomía que no va sin el ganso asado tradicional.
Ocasión feliz del bautizo del vino, la antigua costumbre pagana que el sacerdote Martín revivió en el siglo IV. Él es, como un gran amante del vino, decidió popularizar finas gotas de vino entre la gente con la que estaba cerca. De acuerdo a su nombre, se creó el nombre de Croacia para esto, muchas de las favoritas costumbres - Martín. Otra leyenda de diversión está asociado con las tradiciones de Martín. El ganso asado tradicional en la mesa se encuentra por "castigo". El sacerdote Martín no quería formar parte de la jerarquía de la alta iglesia, sin embargo, antes de la declaración de los obispos se escondió entre los arbustos, y su escondite fue delatado por el ruido de los gansos.
Martín en plena gloria, con el ritual de disfraces, se puede ver en los pequeños pueblos del norte de Croacia, pero no menos divertido no estaba en las zonas urbanas, donde los puestos que ofrecen diferentes tipos de vinos con salchichas caseras y canción.
