Experimenta Split como un local

Es muy fácil perderse en el mar de guías en Internet y en las sugerencias en las páginas sobre cómo pasar el tiempo en la mayor ciudad dálmata – Split. En los primeros días del turismo, Split tenía el papel de puerto de tránsito donde los huéspedes pasaban varias horas esperando el ferry hacia una de las islas, que era su destino final. Hace unos años, se notó el potencial de esta ciudad mediterránea llena de historia, aumentando la demanda y, en consecuencia, la oferta. Hoy en día, esta ciudad está repleta de actividades, restaurantes y bares urbanos. Hay dos categorías de turistas: aquellos que no les gusta adaptarse demasiado y aquellos que prefieren experimentar el lugar como locales. Hoy les traemos una guía sobre cómo reconocer, entre todos esos lugares turísticos, el lugar elegido por los locales, para que puedan disfrutar de esta hermosa ciudad mediterránea de la mejor manera.

Café en la Riva

Si los dalmatas son conocidos por algo, es su talento para beber café durante horas. Este es el primer y principal consejo para experimentar Split como un local. Cuando vas a tomar café en Split, no es solo satisfacer la necesidad de cafeína, sino un ritual que incluye intercambiar conversaciones, socializar con amigos y conocer gente nueva. La "café" es solo un sustituto del ritual mediterráneo de socialización en el que los habitantes de Dalmacia disfrutan inmensamente, así que tenlo en cuenta cuando pasees por la Riva en Split y veas cafeterías llenas o salgas "a tomar café" con un local, ya que probablemente no será solo una breve reunión, y "café" no tiene que ser necesariamente café. "Vamos a tomar café" es un código social para socializar. Además, la Riva es la principal elección de los locales para socializar y eventos en Split, y ¿por qué no lo sería, con vistas a las palmeras, el mar y las islas?

Paseo por Marjan

p>El parque forestal Marjan cubre la parte occidental de Split, y los lugareños lo llaman los pulmones de la ciudad. Cubre una gran superficie del tamaño de Central Park en Nueva York, y es un lugar imprescindible para todos los amantes de la recreación, aunque no es lo único que el querido Marjan ofrece. Para sentirte como un local, puedes dar un paseo por el bosque, pero también puedes detenerte en varios miradores, nadar en las playas en la base o visitar las capillas que atraen a visitantes desde hace siglos. Debemos destacar la visita a la capilla de San Jorge, que data de 1500, y notarás una peculiaridad: sale de la roca. Marjan es querido por los habitantes de Split y este es, sin duda, uno de los lugares que cada local te recomendaría.

Matejuška

Matejuška ha sido durante siglos un puerto para los barcos de los pescadores de Split, y los habitantes de Veli Varoš zarpaban al mar para alimentar a sus familias. Hoy en día, todavía hay decenas de embarcaciones amarradas allí, las redes se secan, se preparan y venden cebos, y cerca hay un monumento a los pescadores: un gran anzuelo. Matejuška también es conocida por las reuniones de los amantes de sus aromas y sonidos; podrás verlos bien dispuestos, reunidos alrededor de las parrillas donde se cocina la captura del día, a menudo acompañados de canciones y vino. Por la noche, se reúnen jóvenes locales donde socializan, frecuentemente al son de la guitarra y con un buen ambiente.

Gastronomía

La gastronomía local es rica y amplia, y en Split cada año podemos presenciar nuevos restaurantes. La cocina está basada en la oferta de pescado, y el ingrediente clave es el aceite de oliva. Para experimentar Split como un local, la comida es una categoría esencial. Algunos de los platos locales que debes probar son "pašticada" – un lomo de ternera marinado durante varios días en una salsa agridulce, el risotto negro de sepia, brudet y bacalao a la blanca. Algunos de los restaurantes donde seguramente disfrutarás de comida casera son Konoba Otprilike Ovako, Konoba Fetivi, No Stress en Pjaca, y los platos se complementarán mejor con algunos de los vinos croatas como Malvazija, Vugava, Plavac... El lugar donde disfrutarás de un buen cóctel y una atmósfera relajada en las horas de la tarde es el bar "Misto", que también ofrece comida callejera adaptada a los gustos locales, donde puedes encontrar pašticada, brudet o tingul en sándwich.

Bačvice

Una playa en el barrio del mismo nombre que es conocida no solo en Split, sino en toda Europa. Ideal para descansar con niños debido al hecho de que la playa es poco profunda hasta 100 metros desde la costa, pero también para participar en el deporte de Split. Sí, has leído bien, Split tiene su propio deporte. El picigin es un juego en el que no hay ganadores y, por lo tanto, es difícil hablar de reglas estrictas. Las reglas básicas son muy simples: cinco jugadores en el agua, a una profundidad de diez a veinte centímetros (si el agua es más profunda, solo ralentiza el juego y reduce su atractivo), distribuidos en un pentágono a una distancia de seis o siete metros entre sí, se pasan la pelota golpeándola con las palmas, intentando que la pelota no caiga al agua.

Peškarija i Pazar

Se sabe que el secreto de la cocina mediterránea radica en los ingredientes frescos y la variedad, y sin duda te sugerimos que durante tus vacaciones en Dalmacia sigas esa dirección. Cerca de la calle principal de la ciudad, la calle Marmontova, encontrarás la Peškarija, también conocida como mercado de pescado, donde puedes encontrar todo tipo de pescados frescos para tu comida. Es una experiencia especial en la que te encontrarás con una variedad de moluscos, pescados y pulpos. Durante la mañana es un mercado de pescado, pero después del mediodía se limpia y se convierte en un restaurante, por lo que recomendamos que vayas temprano si deseas vivir esta experiencia. Lo mismo ocurre con el mercado de frutas y verduras, Pazar, donde además de ingredientes frescos, también puedes disfrutar de un poco de charla y del auténtico bullicio de Split. Tenemos un pequeño consejo para comprar en el Pazar; aunque en su mayoría es un lugar donde las señoras mayores venden los productos de sus campos, también encontrarás puestos que venden alimentos no tan caseros. Compra productos de temporada para asegurarte de tener ingredientes frescos. Los primeros vendedores suelen aparecer a las 6:30 a. m. y permanecen hasta aproximadamente las 2 p. m.

Mentalidad mediterránea

Los dálmatas son conocidos por ser personas muy directas y a menudo se comportarán como si ya te conocieran. A veces hablan en voz alta, lo que te podría hacer pensar que están discutiendo intensamente, pero en realidad la atmósfera es más que positiva. Las emociones se expresan libremente y se pueden leer fácilmente en el rostro de un dálmata, así que no te sorprendas si las personas se te acercan de manera relajada y amigable. Relájate y disfruta del Mediterráneo y su gente.

Museos

Debido a su larga y rica historia, Split puede presumir de museos interesantes y de una escena cultural vibrante. La mayor institución cultural de la ciudad es el Museo de la Ciudad de Split, que gestiona el propio museo, las bodegas de Diocleciano, la Galería Emanuel Vidović, la Torre Sureste, la Torre Veneciana y Ophodom. El museo se encuentra en un espacio de un palacio gótico-renacentista de Papalić desde la segunda mitad del siglo XX, donde puedes explorar una colección de esculturas, armas, muebles, pinturas y muchos otros objetos. Además del museo de la ciudad, te recomendamos visitar el Museo Arqueológico y la Galería Meštrović.

Música

La música

Dalmacija ima bogatu i dugu tradición musical. La música es típicamente mediterránea y a menudo recuerda mucho a la música costera italiana, española o portuguesa en temperamento y estructura. Lo que la diferencia de estas es que se trata exclusivamente de canciones vocalmente interpretadas (a capella) cantadas por conjuntos de cinco a ocho hombres: las "klape". La música en Dalmacija es de gran importancia; ninguna ''fiesta'' transcurre sin ella, así que te recomendamos que te dejes llevar también. En Split hay un lugar con una acústica y una atmósfera perfectas para las klape, y ese lugar es el Vestibul. Antiguamente un atrio, y hoy un fascinante lugar con una abertura circular en la parte superior, lo convierte en el sitio ideal para disfrutar de la atmósfera y escuchar canciones tradicionales dalmatinas.

Fjaka

Lo que es la siesta para los españoles, el dolce far niente para los italianos, eso es la fjaka para los dalmatinos. En Croacia continental, a menudo se les llama perezosos a los dalmatinos, pero la fjaka no tiene nada que ver con la pereza. La fjaka es mucho más que eso, y la definición más cercana que podríamos darle es ''la fjaka es un estado psicofísico de inextinguible deseo de nada''. Eso es exactamente lo que es. Aunque algunos piensan que está relacionada con el calor del verano o el tiempo de descanso después del almuerzo, no está ligada solo al verano. Es un estado mental especial que solo entenderás cuando vengas a Croacia y pases unos días en Dalmacija.

Split y sus habitantes tienen un carácter peculiar, pero ideal para el descanso. El enfoque mediterráneo de la vida es relajado y sin prisa, justo lo que necesita cualquier persona en sus vacaciones. No es difícil acostumbrarse a ese estilo de vida, así que creemos que no tendrás problemas para adaptarte a esta región. Nuestro mejor consejo es relajarte, ponerte las gafas de sol y conocer la cultura de Dalmacija a través de la fjaka de la tarde.