Stormens historia

Det bästa av bura, en historia som du också kan smaka på, hittar du på ön Pag. Historien om Pags ost och lamm är vida känd, och det av goda skäl. Buran från Velebit har hindrat ön Pag från att växa högväxande vegetation och omvandlat den till en stenig öken, men den har istället badat ön i salt. På grund av detta får djurens föda dessa delikatesser en speciell smak, en smak som du också kommer att berätta din egen version av denna gastronomiska historia.

I Senj har invånarna blivit så nära knutna till denna starka vind att de har "adopterat" buran och gett den ett adjektiv – senjansk. Senjanerna, med all sin turistiska mångfald, bär stolt sloganen "Bura upplevelse". Lokalbefolkningen i Split och Makarska väntar i mars på de regelbundna tre "marčane" burorna, efter vilka de fritt kan slappna av och njuta av de varmare dagarna.

Fysiker har berättat och bekräftat berättelsen om burans ursprung, där kall luft faller från de vertikala bergsidorna och möter den varmare luften vid kusten. Denna ibland orkansvind nämns oftast av meteorologer som varnar förare och sjöfarare för denna "väderplåga", men bura har också hyllats i verken av kroatiska författare och konstnärer.

Så här skrev den kroatiska författaren Petar Zoranić på 1500-talet om en obekräftad version av berättelsen om burans ursprung, som handlar om den fräcka skönheten vid namn Bura, som feerna, på grund av hennes högmod och skryt, straffade. Därför vrålar Bura vilt och slår ilsken och nyckfullt mot bergen.