L'isola di Hvar custodisce ancora la tradizione che ha creato uno dei souvenir croati più originali. Il merletto di fili della foglia di agave si fa sull'isola di Hvar dal 19° secolo quando i marinai croati portarono l'agave da Tenerife. Nel convento benedettino nella città di Hvar, dove nel programma di scuola per le donne si imparava a fare l'uncinetto, si cura ancora l'intero processo della creazione del merletto. La procedura inizia con la raccolta delle foglie di agave e la scelta dei fili lunghi 1m, che si lavorano ulteriormente per iniziare poi con la creazione del merletto. Questo souvenir ha portato Hvar in lista del patrimonio culturale immateriale di UNESCO. Croazia è prima in Europa per il numero di beni immateriali iscritti in questa prestigiosa lista mondiale. Il merletto di Hvar, insieme a quello di Pag e Lepoglava, è uno di 7 fenomeni culturali immateriali croati con il riconoscimento dell'UNESCO.
